中国版《深夜食堂》海报
在原著日漫里，故事发生的场景是一位日本大叔经营的料理店，营业时间是深夜12点到第二天早上7点，所以被称为“深夜食堂”。 而这家“深夜食堂”被搬到中国之后，依然沿用了日漫中的人物造型和居酒屋场景，就连菜单的排版都基本没变。因此，中国版《深夜食堂》被观众认为是日版的复刻，引发了大量不满。
腾讯娱乐：网友认为这部戏的场景设计与日本太相似了，有“抄袭”日剧的嫌疑。你怎么看?
蔡岳勋：我需要强调一下，我们和日剧真的没有半点关系。从我们决定做中国版《深夜食堂》的时候，场景、人物、设计、服装到衣服质料到菜式，花了四年时间经过了无数的设计，这完全是我们自己的选择。而且，这也不是纯日式的场景，在青岛、大连，也有许多这种偏西式的建筑群。
腾讯娱乐：可是大家会觉得这个食堂看起来像日式居酒屋，和中国的现实差距很大。
蔡岳勋：食堂的格局我们确实经过了很多考虑，我想过普通餐厅、火锅店等等很多形式，但最后还是保留了这个版本。因为老板站在中间，食客们围在周围，这是一种情感的纽带，如果分散成为普通餐厅的格局，这种氛围就不在了。
腾讯娱乐：为什么黄磊扮演的老板的衣服也是日式的?
蔡岳勋：老板的衣服我们真的尝试了很多版本，因为我们希望老板是像原著一样温文儒雅的，而不是粗鲁的，所以在服装上需要一些正式感。色彩我们也尝试了很多，最后发现还是和漫画中一样的蓝色最好，其实这种偏襟的设计早在我国古代就有了，并不是日本才有的服饰。
腾讯娱乐：很多网友都问，为什么你不能改编成一个中国的大排档?
蔡岳勋：用一个撸串的档口拍《深夜食堂》的故事，我不能否认它是一个真正、确实的存在。但那样的话就不是《深夜食堂》了，气质变了，形态也变了，我要描述的故事概念都变了。我觉得如果我真的把《深夜食堂》拍成这样，原著粉也不会满意的。
腾讯娱乐：网友们自发设计了很多故事，你看了吗?你会想把他们拍出来吗?
蔡岳勋：我看到了，我觉得大家的想法都很好。如果有一天我要拍一个大排档的故事，那么我一定会单独写一个剧本，而不是借用《深夜食堂》的外壳。
质疑3：日本版权方过度介入，才导致创作受限？
“我们买的是漫画版权，安倍夜郎只提了四点要求。”
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