空运的事情解决了，也就代表着凌教授的任务完成，离开的场景是不是特别熟悉，因为这种镜头导演们想必已经不是第一次用了，特别是古装剧里为民请愿的人要离开的时候，都会有这样的场景，但架不住这样的场景确实是非常感人啊，但不知道大家发现没，飞机的画面里，先后出现了4架飞机起飞。
分别是东方航空、南方航空、山东航空和厦门航空，对于这个镜头，只能抱怨一句：想简单地看个剧怎么就那么难，因为正常的来说，导演只会用一个飞机起飞的画面，或许是飞机在天空中的画面，像这种4架起飞确实是很少见，刚刚开始理解的表面意思就是蘑菇可以源源不断地通过空运解决滞销的问题了。
第一层寓意，也就是大家理解的，把蘑菇源源不断的通过空运的方式，以来解决滞销的问题，其实这里还有一个小含义，表达了闽宁镇的产业走向了更大更远的市场，因为大家都知道种葡萄才是闽宁镇名气最大的产业，这里也可以表达之后发展的产业，交通运输这环算是打开了。
第二层寓意，不知道大家注意到没，白麦苗说过回福建是坐飞机走，这里想说的是不仅把蘑菇送走了，也把麦苗送走了，麦苗代表的是先进人才回的家乡演讲，也就是说在这里除了蘑菇，还可以闽宁镇的人才也输出到外面的更广阔的世界去了，然后再回来建设自己的家乡。
第三层寓意，送走的当然是凌教授，解决蘑菇的事情解决了之后， 凌教授在这里的任务也算是完成了，剧中也交代了，凌教授会奔赴新疆继续他的事业，其实这里可以理解为，因为走得并不是凌教授一个人，还有他的技术团队，只是不知道凌教授还有没有机会再次回到这里来看看他当年奋斗后的成就。
只有到这个时候，才会觉得看一下爽剧是多轻松，只用无脑的磕CP就好了，《山海情》看下来，费眼睛（眼泪）就不说了，关键还费脑子，因为有太多细节的地方值得去推敲搞明白，再随便举个例子，麦苗走了之后白校长收被子的细节，做父母的应该懂这其中的意思吧。
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